Co je Chrom?
Chrom je stopový minerál, který se v organismu podílí především na metabolismu makroživin. Z hlediska výživy je zajímavý zejména jeho vztah k metabolismu sacharidů a k působení inzulinu. Chrom přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin. To znamená, že se účastní procesů, díky kterým organismus správně zpracovává sacharidy, tuky a bílkoviny.
cukr v krvi
Chrom je známý především svou souvislostí s inzulinovou signalizací. Inzulin funguje jako určitý „signál“, který buňkám umožňuje reagovat na přítomnost glukózy v krvi. Chrom se podílí na správném fungování tohoto systému, a proto přispívá k udržení normální hladiny glukózy.
V potravinách
Chrom se v potravinách nachází v malých množstvích. Jeho obsah se může výrazně lišit podle původu potraviny, způsobu pěstování nebo zpracování. Mezi zdroje chromu můžeme zařadit například celozrnné obiloviny, maso, játra, vejce, některé druhy zeleniny, luštěniny, ořechy a kvasnice.
Zdroje Chromu
Ve sportovní stravě se mužete setkat s několika zdroji chromu, které mohou podpořit vaše sportovní cíle a optimalizovat metabolismus sacharidů.
chlorid chromitý
Anorganická forma chromu, ve které je chrom spojen s chloridem. Jedná se o běžně používaný zdroj chromu, který najdete například v multivitaminech, multiminerálech nebo produktech zaměřených na metabolismus sacharidů.
chrom pikolinát
Organická forma chromu, ve které je chrom navázán na kyselinu pikolinovou. Tato forma je rozšířená zejména v produktech zaměřených na metabolismus. Vyniká svou rozpustností a dostupností chromu pro organismus.
Je chrom pikolinát lepší než chlorid chromitý?
Pro běžné použití jsou chlorid chromitý i chrom pikolinát stejně použitelné zdroje chromu. Chrom pikolinát je zajímavý především pro produkty zaměřené na sportovní výživu, metabolismus sacharidů nebo kontrolu hmotnosti. Chlorid chromitý představuje jednodušší anorganický zdroj, který se běžně používá například v multivitamínech. Při výběru je vhodnější sledovat především dávku elementárního chromu, celkové složení produktu a jeho zaměření, než automaticky považovat jednu formu za univerzálně účinnější.
Účinky Chromu
Podpora metabolismu glukózy
Chrom je spojen především s působením inzulinu, hormonu, který pomáhá dostávat glukózu z krve do buněk. Po konzumaci sacharidů se glukóza dostává do krevního oběhu a organismus na její zvýšení reaguje uvolněním inzulinu. Chrom se podílí na procesech, které podporují správnou funkci inzulinového systému. Díky tomu přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi.
Chrom a hubnutí
Chrom se často objevuje ve spalovačích tuku a produktech zaměřených na hubnutí. Důvodem je především jeho vztah k metabolismu sacharidů a normální hladině glukózy v krvi.
Chrom a sport
Pro sportovce je chrom zajímavý především kvůli jeho úloze v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Sacharidy představují významný zdroj energie při fyzické aktivitě a jejich správné zpracování je proto pro sportující organismus důležité. Chrom zároveň přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi.
Dávkování
Referenční hodnota příjmu chromu pro dospělé je v EU stanovena na 40 μg denně. Ve sportovní stravě se však běžně používají vyšší dávky. Vždy však dbejte na doporučené dávkování na obalu produktu.
Kdy užívat
Chrom lze užívat prakticky kdykoliv během dne. Vzhledem k jeho vztahu k metabolismu sacharidů může dávat praktický smysl užívání společně s jídlem, zejména pokud produkt obsahuje i další látky zaměřené na metabolismus živin. Není však nutné jeho užívání načasovat přesně před nebo po tréninku.
S čím kombinovat Chrom
Metabolismus glukózy a sacharidů
Chrom přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a zároveň k normálnímu metabolismu makroživin. Proto se velmi dobře kombinuje s látkami zaměřenými na metabolismus sacharidů. Vhodným doplňkem je například kyselina alfa-lipoová (ALA), která se používá v produktech zaměřených na metabolismus glukózy. Z vitaminů se nabízí B-komplex, protože vitaminy skupiny B se podílejí na metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin.
Redukční dieta a kontrola jídelníčku
Chrom je velmi zajímavou složkou pro produkty určené lidem, kteří se snaží kontrolovat svůj jídelníček a tělesnou hmotnost. V komplexníxh směsích se chrom často kombinuje s extraktem ze zeleného čaje, zelenou kávu, L-karnitinen nebo kajenským pepřem. Každá z těchto složek má však odlišné působení, takže výsledná kombinace může pokrýt více aspektů redukčního režimu. Od metabolismu živin přes energetický výdej až po podporu kontroly jídelníčku.
Metabolismus tuků
Chrom přispívá k normálnímu metabolismu makroživin, takže se hodí i do produktů zaměřených na metabolismus tuků. Velmi dobře se kombinuje s L-karnitinem, který se podílí na transportu mastných kyselin do mitochondrií, a s extraktem ze zeleného čaje, který se často používá v produktech pro aktivní životní styl a redukční dietu. Dále se nabízí kombinace s termogenními složkami spalovačů, a to synephrinem a kofeinem.
Metabolismus makroživin
Chrom má poměrně široké uplatnění, protože přispívá k normálnímu metabolismu makroživin, tedy sacharidů, tuků i bílkovin. Proto se hodí do komplexních produktů zaměřených na metabolickou rovnováhu. Vhodnou kombinací je chrom, B-komplex a hořčík, protože vitaminy skupiny B i hořčík se podílejí na energetickém metabolismu. U aktivních lidí lze přidat také kreatin, whey protein nebo rychlé sacharidy, podle toho, zda je cílem redukce, sportovní výkon nebo podpora aktivního životního stylu.
Chrom
Tuto složku najdete například v těchto produchtech.
