Co je to Piperin?
Extrakt z černého pepře (piperin) je přírodní alkaloid, který se nachází v plodech pepřovníku černého (Piper nigrum) a tvoří přibližně 5-10 % jeho hmotnosti. Právě piperin je zodpovědný za charakteristickou štiplavou chuť černého pepře.
Extrakt
Ve sportovní výživě se nepoužívá běžný mletý pepř, který znáte z kuchyně, ale standardizovaný extrakt. Ten obsahuje přesně definované množství piperinu, nejčastěji je to 95 %, což umožňuje jeho přesné dávkování.
efektivita
Piperin je ceněn především z toho důvodu, že dokáže zvýšit biologickou dostupnost některých živin a rostlinných extraktů, tedy množství účinných látek, které organismus vstřebá a využije.
Jak Piperin funguje?
1. Vstřebávání Piperinu
Už v trávicím systému začíná piperin ovlivňovat procesy spojené se vstřebáváním živin a dalších bioaktivních látek. Ovlivňuje totiž propustnost střevní stěny a aktivitu některých enzymů a transportních bílkovin, které se podílejí na využitelnosti přijatých látek.
2. biologická dostupnost
Jeho hlavním úkolem není působit přímo na metabolismus nebo nervový systém, ale zlepšit či dokonce znásobit využití dalších látek, které jsou přijímány současně s ním. Nejznámějším příkladem je kurkumin, jehož vstřebatelnost piperin výrazně zvyšuje.
3. Termogeneze
Zároveň piperin podporuje přirozené procesy spojené s tvorbou tepla. Jeho účinek na termogenezi je sice menší než u kofeinu nebo synefrinu, ale vhodně doplňuje jejich efekt a přispívá k celkové podpoře metabolismu, zejména v komplexních spalovačích.
Účinky Piperinu
Piperin a vstřebávání živin
Biologická dostupnost označuje, jak velká část přijaté látky se skutečně dostane do krevního oběhu a může být využita organismem. Některé látky mají přirozeně nízkou vstřebatelnost. Typickým příkladem je kurkumin, který se bez dalších látek vstřebává jen omezeně. Piperin může ovlivnit mechanismy ve střevě a játrech, které se podílejí na vstřebávání a odbourávání některých sloučenin. Díky tomu může zvýšit množství účinné látky, které organismus využije. To je hlavní důvod, proč se piperin často přidává do komplexní sportovní stravy.
Piperin a termogeneze
Kromě podpory vstřebávání je piperin spojován také spodporou termogeneze. Termogeneze je proces, při kterém organismus vytváří teplo a současně spotřebovává energii. Piperin může ovlivňovat některé metabolické dráhy zapojené do tohoto procesu, a proto bývá součástí produktů zaměřených na kontrolu tělesné hmotnosti. Je však důležité zdůraznit, že jeho účinek je podpůrný a nejlépe funguje jako součást komplexních směsí společně s dalšími látkami, například kofeinem, synefrinem nebo extraktem ze zeleného čaje.
Piperin a trávení
Černý pepř je po staletí využíván jako koření podporující trávení. Piperin může stimulovat tvorbu žaludečních šťáv a trávicích enzymů, čímž podporuje efektivnější zpracování potravy. Právě proto bývá součástí doplňků zaměřených nejen na metabolismus, ale také na podporu trávení a lepší využití živin.
Dávkování
Piperin je účinnou látkou již v relativně nízkých dávkách. Na rozdíl od mnoha jiných rostlinných extraktů není cílem užívat co nejvyšší množství, ale takovou dávku, která podpoří biologickou dostupnost dalších aktivních látek. Nejčastěji se jeho obsah v komplexníxh směsích pohybuje v rozmezí 5-20 mg na den.
V rámci směsi
Piperin je nejvhodnější užívat současně s látkami, jejichž vstřebávání má podpořit. Právě proto bývá zpravisla součástí komplexních směsí.
S jídlem
Suplemetnace samotného piperinu není příliš častá. Pokud se pro ni rozhodnote je idelní jej užívat společně s jídlem nebo krátce po něm.
Piperin
Tuto složku najdete například v těchto produchtech.
(107)