Co je Spirulina?
Spirulina je označení pro sladkovodní sinice rodu Arthrospira, především Arthrospira platensis a Arthrospira maxima. Přestože se běžně označuje jako „řasa“, z biologického hlediska nejde o řasu, ale o sinici. Pro výživu se používá především sušená biomasa ve formě prášku nebo tablet.
Aktivní látky
Spirulina je zajímavá především svým nutričním profilem. Obsahuje vysoké množství bílkovin, dále některé vitaminy a minerální látky, polynenasycené mastné kyseliny, karotenoidy a další bioaktivní látky.
Barva
Významnou součástí je také modrozelené barvivo fykocyanin, které patří mezi hlavní charakteristické složky spiruliny.
Účinky Spiruliny
Antioxidační vlastnosti
Spirulina obsahuje řadu bioaktivních látek s antioxidačními vlastnostmi, mezi které patří především fykocyanin, karotenoidy a další pigmenty. Tyto látky pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů a přispívají k ochraně organismu před oxidačním stresem.
Normální hladina cukru v krvi
Spirulina se používá také v rámci jídelníčků zaměřených na udržení normální hladiny cukru v krvi. Právě proto se s ní můžeme setkat i v produktech a dietních režimech zaměřených na redukci hmotnosti.
Vitalita
Spirulina je koncentrovaným zdrojem bílkovin, minerálních látek, pigmentů a dalších bioaktivních složek, díky kterým může být zajímavou součástí pestrého jídelníčku. Její nutriční profil se proto spojuje také s podporou vitality a celkové výživové hodnoty stravy.
Dávkování
Běžně používané množství spiruliny se pohybuje v řádu několika gramů denně. Pro běžné užívání je vhodné řídit se doporučením výrobce přímo na obalu konkrétního produktu.
Kdy užívat
Spirulina nevyžaduje specifické načasování vůči tréninku. Pokud ji člověk používá jako součást jídelníčku, může ji užívat prakticky kdykoliv během dne. Při větším množství může být vhodnější užití společně s jídlem. To může být také praktičtější kvůli její výrazné chuti a vůni.
S čím kombinovat?
Zdravý životní styl
Spirulina se dobře kombinuje s mladým ječmenem a chlorellou, které podobně zapadají do jídelníčku zaměřeného na zelené potraviny. Pro širší pokrytí mikronutrientů lze přidat také vitamin C, vitamin E nebo B-komplex. Taková kombinace se hodí především jako součást pestré a vyvážené stravy.
Antioxidační zaměření
Pro širší antioxidační kombinaci lze spirulinu spojit s vitaminem C, vitaminem E, zeleným čajem nebo kurkuminem. Jednotlivé složky se v tomto případě zaměřují na různé zdroje biologicky aktivních látek a spirulina představuje především nutričně bohatou složku kombinace.
Redukční dieta
V redukčním jídelníčku může být spirulina součástí pestré stravy společně s proteinem, vlákninou a zeleným čajem. Pokud je cílem také podpora energetického metabolismu, lze kombinaci doplnit o L-karnitin nebo chrom. Spirulina sama o sobě ale není spalovačem a její místo je spíše v celkově kvalitním jídelníčku.