Hydralyzovaný Kolagen
Hydrolyzovaný kolagen je forma kolagenu, která byla pomocí enzymatické hydrolýzy rozštěpena na kratší řetězce aminokyselin označované jako kolagenní peptidy. Právě díky tomuto procesu se hydrolyzovaný kolagen velmi dobře rozpouští ve vodě, snadno se používá ve sportovní stravě a je lépe stravitelný než nativní kolagen.
Je důležité zdůraznit, že hydrolyzovaný kolagen a kolagenní peptidy nejsou dvě různé látky. Označení kolagenní peptidy je obchodní nebo technologický název pro hydrolyzovaný kolagen, který prošel řízenou hydrolýzou.
Bílkovina
Kolagen je nejrozšířenější bílkovinou v lidském těle a tvoří významnou součást:
• chrupavek
• šlach
• vazů
• kostí
• kůže
• cév
• zubů
• pojivových tkání
Produkce klesá
S přibývajícím věkem jeho přirozená tvorba postupně klesá, což je jedním z důvodů, proč se hydrolyzovaný kolagen stal oblíbenou součástí sportovní stravy.
Jak hydrolyzovaný kolagen funguje v organismu?
Po konzumaci je hydrolyzovaný kolagen dále štěpen trávicími enzymy na jednotlivé aminokyseliny a menší peptidy, které se vstřebávají ve střevě. Tyto stavební látky organismus následně využívá podle svých aktuálních potřeb. Na rozdíl od častých marketingových tvrzení kolagen necestuje přímo do kloubů nebo pokožky. Organismus nejprve rozloží přijaté bílkoviny a následně využívá vzniklé aminokyseliny a peptidy tam, kde jsou právě potřeba.
Výroba a druhy hydrolyzovaného kolagenu
Výroba začíná získáním kolagenu z přírodních zdrojů. Nejčastěji se používá:
hovězí kolagen
vepřový kolagen
mořský kolagen
Samotný kolagen má velmi dlouhé a pevně uspořádané molekuly, které se ve své přirozené podobě hůře rozpouštějí a tráví. Proto se využívá proces enzymatické hydrolýzy, při kterém se dlouhé kolagenní řetězce rozštěpí na kratší peptidy. Výsledkem je surovina, která se velmi dobře rozpouští, má neutrální chuť, je dobře stravitelná a je vhodná pro výrobu prášků, kapslí i nápojů.
Je důležité dodat, že hydrolýza nemění základní aminokyselinové složení kolagenu. Mění především velikost jednotlivých molekul a jejich technologické vlastnosti.
Zdroj |
Typické využití |
|---|---|
Hovězí kolagen |
Klouby, šlachy, kůže, kosti |
Vepřový kolagen |
Podobné vlastnosti jako hovězí |
Mořský kolagen |
Pokožka, vlasy, nehty (nejčastější využití) |
Účinky Kolagenu
Podpora kloubů, chrupavek, šlach a vazů, pokožky, vlasů a nehtů
Díky svému složení patří hydrolyzovaný kolagen mezi nejoblíbenější formy kolagenu využívané v péči o pohybový aparát. Zejména pak hovězí a vepřový kolagen. Ty mají zároveň pozitivní vliv na kvalitu pokožky, vlasů a nehtů. Pokud je však hlavním cílem péče o vzhled pokožky, její pružnost a hydrataci, bývá vhodnější volbou mořský kolagen, který je v této oblasti díky svému složení často považován za účinnější variantu.
Podpora regenerace u sportovců
Sportovní zátěž představuje zvýšené nároky nejen na svaly, ale také na šlachy, vazy a klouby. Hydrolyzovaný kolagen se proto často zařazuje jako součást dlouhodobé sportovní suplementace. Jeho cílem není zvýšit výkon ani urychlit růst svalů, ale podpořit dostatečný přísun aminokyselin, které jsou charakteristické pro pojivové tkáně.
Hydrolyzovaný kolagen a vitamín C
Jedná se pravděpodobně o nejdůležitější kombinaci vůbec. Vitamín C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci chrupavek, kostí, kůže, dásní, zubů a cév. Samotný hydrolyzovaný kolagen vitamín C neobsahuje (pokud není přidán výrobcem), proto bývá tato kombinace velmi častá. Neznamená to, že bez vitamínu C se kolagen "nevstřebá". Organismus však vitamín C využívá při přirozené tvorbě vlastního kolagenu. Proto mnoho kvalitních kolagenních produktů obsahuje navíc vitamín C.
Dávkování kolagenu
Optimální dávkování závisí na konkrétním cíli a typu použitého kolagenu.
Nejčastěji se udává dávka 2,5-5 g hydrolyzovaného kolagenu denně. U sportovců nebo při vyšší zátěži pohybového aparátu se dá zařadit i vyšší dávka 10 g denně.
Kdy užívat
Na rozdíl od některých sportovních suplementů není u kolagenu rozhodující přesné načasování. Nejdůležitější faktory jsou pravidelnost, dostatečná denní dávka, dlouhodobé užívání. Kolagen není látka s okamžitým účinkem a jeho přínos se obvykle hodnotí až po několika týdnech až měsících pravidelného užívání.
S čím kombinovat Kolagen?
Klouby a pohybový aparát
Hydrolyzovaný kolagen je oblíbenou volbou pro všechny, kteří chtějí pečovat o svůj pohybový aparát a podpořit zdraví kloubů, šlach, vazů a dalších pojivových tkání. Kolagenové peptidy se vyznačují vysokou využitelností a představují důležitou stavební složku struktur, které jsou při sportu i běžném pohybu pravidelně zatěžovány.
Pro komplexnější péči o klouby se hydrolyzovaný kolagen často kombinuje s kloubní výživou, která obsahuje například glukosamin, chondroitin, MSM nebo kyselinu hyaluronovou.
Sportovci, běžci nebo lidé s vysokou fyzickou zátěží mohou kolagen doplnit také o hořčík, který podporuje správnou funkci svalů, nebo o omega-3 mastné kyseliny, které jsou oblíbenou součástí komplexní péče o pohybový aparát. Pro aktivní jedince může být zajímavou kombinací také spojení kolagenu a proteinu, kdy whey protein dodává bílkoviny zaměřené především na svalovou hmotu a kolagen se soustředí na pojivové tkáně.
Beauty zaměření
Hydrolyzovaný kolagen patří mezi nejvyhledávanější složky v oblasti beauty výživy, protože kolagen je přirozenou součástí pokožky, vlasů a nehtů. Jeho užívání je oblíbené zejména u lidí, kteří chtějí pečovat o pevnost, pružnost a celkový vzhled pokožky.
Pro maximální podporu beauty efektu se kolagen často kombinuje s kyselinou hyaluronovou, která je známá svou schopností vázat vodu a pomáhá udržovat pokožku hydratovanou. Velmi vhodným doplňkem je také vitamín C, který podporuje přirozenou tvorbu kolagenu v organismu a zároveň působí jako antioxidant. Komplexní beauty kombinaci mohou doplnit také biotin, zinek nebo selen, které přispívají k udržení normálního stavu vlasů, nehtů a pokožky. Pro celkovou péči o vzhled a vitalitu se často zařazují také omega-3 mastné kyseliny, které jsou součástí vyváženého jídelníčku a podporují péči o pokožku zevnitř.
Zdravý životní styl
Hydrolyzovaný kolagen může být součástí každodenní rutiny zaměřené na dlouhodobou péči o organismus. Není určen pouze sportovcům nebo lidem řešícím vzhled pokožky – jeho užívání zapadá do aktivního a zdravého životního stylu, kde hraje důležitou roli dostatek kvalitních bílkovin a správná péče o tělo.
Pro komplexní podporu vitality lze kolagen kombinovat s multivitamíny, které doplňují důležité vitamíny a minerály, nebo s omega-3 mastnými kyselinami, které jsou běžnou součástí vyváženého jídelníčku. Vhodným doplňkem je také vitamín D3 + K2, který podporuje správné fungování kostí a svalů. Lidé s aktivním životním stylem mohou kolagen spojit také s proteinemem, kdy získají komplexnější pokrytí bílkovinných potřeb. Protein je zaměřený především na svalovou regeneraci, zatímco kolagen doplňuje péči o pojivové tkáně, pokožku a pohybový aparát. Pro celkovou rovnováhu organismu lze zařadit také adaptogeny, například ashwagandhu nebo macu, které jsou oblíbené v rámci podpory vitality a odolnosti vůči každodenní zátěži.
Hydrolyzovaný kolagen
Tuto složku najdete například v těchto produchtech.
