Co je Beta-karoten?
Beta-karoten je přírodní karotenoidní pigment, který se nachází především v oranžové, žluté a tmavě zelené zelenině a ovoci. Typickou barvu mu dodává jeho výrazné oranžové zbarvení. V organismu slouží mimo jiné jako provitamin A, protože část beta-karotenu může být přeměněna na vitamin A.
Zdroje
Mezi jeho nejbohatší zdroje patří mrkev, dýně, batáty, meruňky, mango nebo listová zelenina. Množství beta-karotenu v potravinách se může výrazně lišit podle odrůdy, zralosti i způsobu zpracování.
Vitamin A
Část beta-karotenu může být po je užití enzymaticky přeměněna na retinal a další formy vitaminu A. Tím se podílí na zajištění funkcí, které jsou s vitaminem A spojeny.
Účinky Beta-karotenu
Podpora zraku
Beta-karoten je významným zdrojem vitaminu A, který je nezbytný pro správnou funkci zraku. Vitamin A se podílí na tvorbě zrakového pigmentu rodopsinu, který je důležitý zejména pro vidění za zhoršených světelných podmínek.
Péče o pokožku
Vitamin A vznikající z beta-karotenu přispívá k udržení normálního stavu pokožky. Beta-karoten samotný navíc působí jako antioxidant a jeho přítomnost v kůži souvisí s její přirozenou ochrannou kapacitou vůči oxidačnímu stresu.
Podpora metabolismu železa
Beta-karoten patří mezi látky s antioxidační aktivitou. Pomáhá zachytávat volné radikály a další reaktivní molekuly, čímž se podílí na ochraně buněk před oxidačním stresem.
Beta-karoten vitamin A
Beta-karoten a vitamin A spolu úzce souvisejí, ale nejde o totožné látky. Vitamin A je již aktivní vitamin, zatímco beta-karoten je jeho provitaminem. Organismus podle potřeby část beta-karotenu přeměňuje na vitamin A. Přeměna však není úplná a její míra se mezi jednotlivými lidmi liší. Výhodou beta-karotenu je také to, že tělo jeho přeměnu na vitamin A do určité míry reguluje a samo si tak dávkuje Vitamin A dle potřeby.
Dávkování
U beta-karotenu je vhodné řídit se konkrétním množstvím uvedeným výrobcem ma obalu produktu. U běžných produktů se používají dávky v jednotkách až desítkách miligramů denně.
Kdy užívat
Beta-karoten lze užívat kdykoliv během dne. Vhodnější je užívat jej společně s jídlem obsahujícím tuk, protože jeho vstřebávání je na přítomnosti tuků závislé.
S čím kombinovat Beta-karoten
Beta-karoten a karotenoidy
Beta-karoten lze kombinovat také s dalšími karotenoidy, například luteinem nebo zeaxantinem. Tato kombinace je zajímavá především tehdy, pokud je cílem širší příjem různých rostlinných pigmentů. Jednotlivé karotenoidy mají v organismu odlišné vlastnosti a není nutné je všechny suplementovat současně.
Péče o pokožku
Pokud je cílem komplexní péče o pokožku, lze beta-karoten kombinovat s vitaminem C, vitaminem E, zinkem, biotinem a hydrolyzovaným kolagenem. Každá z těchto látek má v organismu jinou úlohu, takže kombinace pokrývá několik různých oblastí výživy pokožky.
Antioxidační ochrana
Pro širší antioxidační zaměření se hodí kombinace beta-karotenu s vitaminy C a E a zinkem. Jednotlivé látky mají v organismu odlišné role, takže jejich kombinace může být zajímavější než dlouhodobé zaměření pouze na jednu antioxidační látku.