Co je kURKUMIN?
Kurkumin je přírodní polyfenol získávaný z oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa), rostliny tradičně využívané po staletí v asijské kuchyni i tradiční medicíně. Právě kurkumin dodává kurkumě její typickou sytě žlutou až oranžovou barvu a představuje nejvýznamnější biologicky aktivní složku této rostliny.
KUKRKUMINOIDY
V běžném koření tvoří kurkuminoidy přibližně 2–5 % hmotnosti, zatímco kvalitní sportovní strava obsahuje standardizované extrakty s 90–95 % kurkuminoidů. Díky tomu poskytují výrazně vyšší množství aktivních látek než kurkuma používaná při vaření.
antioxidant
Kurkumin je předmětem intenzivního vědeckého výzkumu především v souvislosti s antioxidačními vlastnostmi, protizánětlivými procesy, funkcí kloubů a celkovou ochranou buněk před oxidačním stresem.
Jak Kurkumin funguje?
1. metabolizace
Biologická dostupnost kurkuminu je po jeho vstřebání poměrně nízká. Organismus jej rychle metabolizuje a přeměňuje ho na další metabolity a následně vylučuje. Pro zvýšení využitelnosti se často kombinuje s dalšími látkami, zejména piperinem.
2. přírodní polyfenol
Kurkumin patří mezi polyfenolické sloučeniny, které se vyznačují schopností interagovat s řadou buněčných signálních drah. Je zkoumán pro svůj vliv na enzymy a buněčné receptory zapojené do regulace fyziologických procesů.
3. ochrana buněk
Jednou z vlastností kurkuminu je jeho antioxidační aktivita. Reaguje s volnými radikály vznikajícími při běžném metabolismu i během zvýšené fyzické nebo psychické zátěže, čímž přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
Účinky KurkuminU
Antioxidační ochrana buněk
Kurkumin patří mezi nejlépe prozkoumané přírodní polyfenoly a je známý především svými antioxidačními vlastnostmi. Během běžného metabolismu i při zvýšené fyzické nebo psychické zátěži vznikají v organismu volné radikály, které mohou přispívat k oxidačnímu stresu a narušení rovnováhy buněk. Kurkumin je zkoumán pro svou schopnost neutralizovat volné radikály a současně podporovat přirozené antioxidační mechanismy organismu. Díky tomu bývá součástí sportovní stravy zaměřené na dlouhodobou péči o organismus.
Podpora kloubů a pohybového aparátu
Kurkumin je jednou z nejčastěji používaných rostlinných látek v produktech určených pro péči o klouby a pohybový aparát. Je předmětem výzkumu především v souvislosti s procesy probíhajícími v kloubních tkáních a bývá součástí komplexních přípravků obsahujících například glukosamin, chondroitin, MSM nebo kolagen. Proto jej často využívají nejen sportovci, ale také aktivní lidé, kteří chtějí dlouhodobě pečovat o pohybový aparát.
Regenerace po fyzické zátěži
Intenzivní sportovní výkon představuje pro organismus významnou zátěž, při které dochází ke zvýšené tvorbě volných radikálů i mikroskopickému poškození svalových vláken. Kurkumin je zkoumán také v souvislosti s procesy regenerace po fyzické aktivitě. Díky svým biologickým vlastnostem bývá součástí doplňků určených pro sportovce i aktivně žijící osoby, které chtějí podpořit regeneraci organismu po náročném výkonu.
KURKUMIN A PIPERIN
Jednou z největších nevýhod samotného kurkuminu je jeho velmi nízká biologická dostupnost. Po požití se sice část kurkuminu vstřebá ve střevě, organismus jej však velmi rychle metabolizuje v játrech a střevní stěně. Výsledkem je, že se do krevního oběhu dostane pouze malé množství aktivní látky.
Právě proto se u kvalitních doplňků stravy kurkumin téměř vždy kombinuje s piperinem, přírodní látkou získávanou z černého pepře (Piper nigrum). Piperin dokáže zpomalit některé enzymatické procesy zodpovědné za rychlý metabolismus kurkuminu a současně může zlepšovat jeho vstřebávání ve střevě. Díky tomu se větší množství kurkuminu dostává do krevního oběhu, kde může být organismem efektivněji využito.
Dávkování
U vysokoprocentního 95% extraktu, se kterým se ve sportovní stravě setkáte nejčastěji, bývá doporučené dávkování 200–1 000 mg denně.
Kdy užívat
Kurkumin je látka rozpustná v tucích. Proto je vhodné užívat jej během jídla obsahujícího alespoň malé množství tuků, které mohou podpořit jeho vstřebávání. Pokud je kombinován společně s piperinem není podmínka užívání s jídlem nutná.
S čím kombinovat?
Klouby a pohybový aparát
Kurkumin je jednou z nejznámějších rostlinných látek využívaných v doplňcích zaměřených na péči o pohybový aparát. Velmi dobře se kombinuje s hydrolyzovaným kolagenem, který dodává stavební bílkoviny pro chrupavky, šlachy a vazy. Pro komplexnější péči bývá kurkumin často doplněn také o glukosamin, chondroitin, MSM nebo kyselinu hyaluronovou, které patří mezi nejčastější složky kloubní výživy. Důležitým doplňkem je rovněž vitamín C, který přispívá k normální tvorbě kolagenu pro správnou funkci chrupavek, kostí a pojivových tkání. Sportovci i aktivní lidé často zařazují také omega-3 mastné kyseliny.
Antioxidační podpora organismu
Kurkumin je ceněný především pro svůj vysoký obsah přírodních polyfenolů. Proto se často kombinuje s dalšími antioxidanty, které společně doplňují aktivní životní styl. Velmi oblíbenou kombinací je extrakt ze zeleného čaje, který obsahuje katechiny, nebo vitamín C, jenž přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem. Pro komplexnější antioxidační podporu lze přidat také vitamín E, selen nebo zinek, které se podílejí na ochraně buněk před oxidativním stresem a doplňují každodenní příjem důležitých mikroživin.
Podpora imunitního systému
Kurkumin bývá často součástí produktů zaměřených na celkovou podporu organismu, a proto se dobře doplňuje s látkami využívanými pro každodenní péči o imunitní systém. Velmi častou kombinací je vitamín C, který přispívá ke správné funkci imunitního systému, nebo vitamín D3, jenž podporuje normální fungování obranyschopnosti organismu. Vhodným doplňkem je také zinek, který přispívá ke správné funkci imunitního systému a zároveň pomáhá chránit buňky před oxidativním stresem. Společně s kurkuminem vytvářejí tyto složky vyváženou kombinaci pro dlouhodobou podporu aktivního životního stylu.
Zdravý životní styl
Kurkumin je vhodným doplňkem pro každého, kdo chce dlouhodobě pečovat o své zdraví a vitalitu. Dobře se kombinuje s multivitamíny, které doplňují důležité vitamíny a minerální látky, nebo s omega-3 mastnými kyselinami, které jsou běžnou součástí vyváženého jídelníčku. Vhodným doplňkem je také vitamín D3 společně s vitamínem K2, které podporují správnou funkci kostí, svalů i imunitního systému. Pro lepší zvládání každodenní fyzické i psychické zátěže lze zařadit také adaptogeny, například ashwagandhu nebo macu. Aktivní lidé mohou kurkumin kombinovat také s whey proteinem, který pomáhá zajistit dostatečný příjem kvalitních bílkovin při pravidelném sportování.