Co je to Zázvor?
Zázvorový prášek se vyrábí sušením a následným jemným mletím oddenku zázvoru lékařského původem z jihovýchodní Asie.
Na rozdíl od koncentrovaných extraktů obsahuje zázvorový prášek přirozené spektrum bioaktivních látek, vlákniny, silic a dalších rostlinných sloučenin. Díky tomu představuje komplexní surovinu, která si zachovává většinu přirozených vlastností čerstvého zázvoru. Ve sportovní výživě i běžných doplňcích stravy je zázvor ceněn především pro podporu:
• normálního trávení
• vitality
• aktivního životního stylu
• celkové pohody organismu
Jak Zázvor funguje?
1. Vstřebávání látek
Po užití zázvorového prášku se během trávení bioaktivní látky uvolňují a vstřebávají do organismu. Především jde o gingeroly a shogaoly, které způsobují typickou štiplavou chuť zázvoru. Tyto přírodní sloučeniny ovlivňují řadu procesů spojených s metabolismem a přirozenou rovnováhou organismu.
2. Podpora trávení
Zázvor je tradičně spojován především s podporou trávení. Pomáhá stimulovat tvorbu trávicích šťáv a podporuje přirozenou činnost žaludku a střev. Právě podpora trávení je jedním z nejčastějších důvodů, proč se zázvor používá nejen v doplňcích stravy, ale i jako běžná součást jídelníčku.
3. Termogeneze
Zázvor patří mezi rostlinné látky, které mohou podporovat proces zvaný termogeneze, tedy přirozenou tvorbu tepla v organismu spojenou se spotřebou energie. Jednoduše řečeno, při termogenezi tělo využívá část energie k produkci tepla, čímž dochází k mírnému zvýšení energetického výdeje.
Účinky Zázvoru
Podpora metabolismu a spalování energie
Termogeneze je přirozený proces, při kterém organismus vytváří teplo za současné spotřeby energie. Nejvýznamnější roli hraje především hnědá tuková tkáň, svalová aktivita a metabolické procesy probíhající v buňkách. Některé látky obsažené v zázvoru, zejména 6-gingerol a 6-shogaol, jsou zkoumány pro svůj vliv na mechanismy spojené s energetickým metabolismem a tvorbou tepla. Jeho účinek je však přirozeně jemnější než u stimulantů, jako je kofein, synefrin nebo extrakt ze zeleného čaje. Nejlépe proto funguje jako součást komplexních směsí, kde se jednotlivé složky doplňují.
Zázvor a sportovní výkon
Zázvor není klasický stimulant určený ke zvýšení okamžitého výkonu jako kofein nebo předtréninkové směsi. Jeho využití ve sportovní výživě souvisí především s podporou organismu během pravidelné fyzické aktivity. Sportovci ho často zařazují v období zvýšeného tréninkového zatížení nebo jako součást komplexních produktů zaměřených na redukci tuku.
Podpora trávení
Podpora normálního trávení patří mezi nejznámější vlastnosti zázvoru. Tradičně je využíván pro podporu tvorby trávicích šťáv, normální činnosti žaludku či komfortního trávení po jídle.
Dávkování
Nejčastěji se užívá 1–3 g zázvorového prášku denně. Tato dávka odpovídá množství, které je běžně určeno pro podporu trávení, vitality a celkové péče o organismus. S vyššími dávkami se setkáte spíše u koncentrovaných extraktů, kde je důležitý především obsah aktivních látek, zejména gingerolů.
nežádoucí účinky
Při dávce více než 5 g se zvyšuje riziko nežádoucích účinků, jako jsou nevolnost, pálení žáhy, průjem nebo poruchy srdečního rytmu. U citlivějších osob může zázvor při užití nalačno způsobit podráždění žaludku.
Kdy užívat?
Ráno
Pro podporu trávení, vitality a aktivního metabolismu je vhodné zařadit zázvor jako součást ranní rutiny.
Před tréninkem
Před fyzickou aktivitou může být zajímavou součástí komplexních směsí zaměřených na metabolismus a redukci.
S jídlem
U citlivějších osob je vhodné užívat zázvor společně s jídlem, což může pomoci snížit případné nežádoucí účinky.
S čím kombinovat?
Podpora imunity
Zázvor je oblíbenou součástí produktů zaměřených na podporu přirozené obranyschopnosti organismu. Velmi dobře se kombinuje s vitamínem C, který přispívá ke správné funkci imunitního systému a zároveň podporuje ochranu buněk před oxidativním stresem. Častou součástí této kombinace je také zinek, jenž podporuje normální fungování imunity, nebo vitamín D3, který se podílí na správné činnosti imunitního systému. Pro ještě širší antioxidační podporu lze zázvor doplnit také o extrakt ze zeleného čaje.
Redukční dieta a podpora metabolismu
Zázvor je častou součástí produktů zaměřených na aktivní životní styl a kontrolu tělesné hmotnosti. Pro komplexnější podporu redukčního režimu se velmi dobře kombinuje s extraktem ze zeleného čaje, který obsahuje katechiny a přirozeně se vyskytující kofein. Další oblíbenou kombinací je L-karnitin, jenž se podílí na transportu mastných kyselin do mitochondrií, nebo synefrin, který bývá součástí termogenních spalovačů tuků.
Zdravý životní styl
Zázvorový prášek představuje univerzální doplněk pro každého, kdo chce dlouhodobě pečovat o své zdraví a vitalitu. Výborně se kombinuje s multivitamíny, které doplňují důležité vitamíny a minerální látky, nebo s omega-3 mastnými kyselinami, které jsou běžnou součástí vyváženého jídelníčku. Vhodným doplňkem je také vitamín D3 společně s vitamínem K2, které podporují správnou funkci kostí, svalů i imunitního systému. Pro lepší zvládání každodenní fyzické i psychické zátěže lze zařadit také adaptogeny, například ashwagandhu nebo macu. Aktivní lidé mohou zázvor kombinovat také s whey proteinem, který pomáhá zajistit dostatečný příjem kvalitních bílkovin a podpořit regeneraci po sportovní aktivitě.
Zázvor
Tuto složku najdete například v těchto produchtech.
